La ciudad de Quebec (en francés: Ville de Québec), cuyo lema es “Don de Dieu feray valoir”, es la capital de la provincia de Quebec, la cual se ubica al este de Canadá. Su centro histórico, un recinto amurallado, de estilo francés del siglo XVIII (que recibe el nombre de Vieux-Québec), fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985.
La ciudad tiene una población de 526.600 habitantes (2004), está situada a orillas del río San Lorenzo en torno a una colina. El clima es bastante lluvioso.
Quebec es una metrópoli puramente francófona ya que el 96,4% de la población del área metropolitana de Quebec es de lengua francesa frente a tan solo un 1,5% anglófono. Hay un mínimo de población bilingüe 0,4% y el resto pertenecen a minorías lingüísticas que no llegan al 1% siendo la más numerosa la de habla española.
En español, para diferenciar entre la ciudad y la provincia se habla de la ciudad de Quebec y de la provincia de Quebec, con entonación en la última silaba. En francés, la provincia se llama 'le Québec' mientras que la ciudad es simplemente Québec sin el 'le'. Oficialmente, la ciudad se denomina "Québec".
La ciudad vieja (Vieux Québec), Patrimonio de la Humanidad desde 1985, constituye el sector más interesante de la ciudad. Se encuentra situada al este de las murallas y llega hasta el río San Lorenzo. La parte situada en la cima de los acantilados de Cap Diamant se denomina Haute Ville (Ciudad Alta), mientras que la a sus pies, entre los acantilados y el río es conocida como Basse Ville (Ciudad Baja).
La Ciudad Alta se comunica con la Baja mediante una empinada calle (Côte de la Montagne), que ofrece un atajo en forma de escalera (la Escalier Casse-Cou, literalmente la Escalera Rompecuellos) y también con un funicular. La Ciudad Baja incluye lugares como la antigua iglesia de Notre-Dame des Victoires, la iglesia más antigua de Canadá, el barrio histórico de Petit Champlain, la Place-Royal, cuna de la fundación de Quebec, el puerto, y el Musée de la Civilisation (Museo de la Civilización).
Una de las atracciones de la ciudad es la vista desde Levis. Levis está frente a Quebec, al otro lado del río San Lorenzo.La Universidad Laval está localizada en el extremo occidental de la ciudad, en el distrito de Sainte-Foy.
Quebec es conocida también por su Carnaval de Invierno y por sus celebraciones en la festividad de San Juan Bautista.
Entre las atracciones turísticas situadas en las inmediaciones de la ciudad se encuentran las Cascadas de Montmorency y la Basílica de Sainte-Anne-de-Beaupré.
La ciudad de Quebec es uno de los asentamientos europeos más antiguos del Canadá.
Quebec fue capturada por los ingleses en 1629, los cuales se mantuvieron en la ciudad hasta 1632. Desde entonces, Quebec se convirtió en el corazón de Nueva Francia. Más de un siglo después, la ciudad cambiaría de manos de nuevo, esta vez definitivamente.
La ciudad de Quebec fue la capital de Canadá de 1859 a 1865. Tras la formación de la Provincia de Canadá, la capital fue trasladada sucesivamente a Kingston y Montreal. Con la creación del Dominio del Canadá, en 1867, la capital se trasladó a Ottawa.
